domingo, 28 de abril de 2013

Prato do Dia: bolo de fubá com goiabada


Oiiii pessoas!

Quanto tempo não apareço.. =/
Estou em época de provas, que toma todo meu tempo, mas resolvi tirar um fim de semana de folga e fiz este bolo de fubá com goiabada 
MA-RA-VI-LHO-SO, com a ajuda da Marina, que vou dividir com vocês para compensar toda ausência...
Em breve volto com muita coisa legal!

Fonte: Amasson


quarta-feira, 17 de abril de 2013

Canela


Originária do Sri Lanka, a canela é uma das mais antigas especiarias.
O produto é constituído pela casca seca de diversas espécies do gênero Cinnamomuma, sendo as mais conhecidas a canela do Ceilão, canela de Saigon, canela da China e canela de Padang.

Fonte: Reticências

De odor suave e sabor adocicado levemente picante, é largamente utilizada, sob a forma de cascas e em pó, como aromatizante na culinária.
A canela aumenta e/ou acrescenta sabor aos alimentos, possui propriedades antimicrobianas, aumenta a libido, combate infecções respiratórias e tem sido amplamente estudada quanto à avaliação do seu potencial antioxidante, demonstrando alta eficiência.

domingo, 14 de abril de 2013

Alimentação nos 2 primeiros anos de vida


Indignada com a quantidade de médico que prescreve/indica/recomenda que as mães ALIMENTE bebês antes dos 6 meses (o que elas seguem sem questionar), pedi ajuda a uma amiga, que tem mais experiência que eu neste assunto para me ajudar a preparar um texto legal sobre a alimentação nos primeiros anos de vida.


Fonte: Blog da Helo


quinta-feira, 11 de abril de 2013

Marolo


Sempre falo aqui sobre aquelas frutas que todos já conhecem.
Mas tenho recebido algumas sugestões para falar também de algumas bem peculiares, que são comuns em apenas algumas regiões.
E para alegria de todos, de norte a sul deste imenso e farto Brasil, vou tentar mostrar tudo que já conheci. 
Maaaaasss.. To aqui, também, para descobrir 
novos sabores e novos conhecimentos.
E se tem aquela frutinha característica da sua região, 
aproveita para mostra-la para o mundo!
Envia pra cá e eu vou pesquisar mais sobre ela!

Fonte: Lulu's Sweet Secrets

quarta-feira, 10 de abril de 2013

Prato do Dia: Bolo de Banana com Casca


desperdício de alimentos é um assunto muito sério, 
que merece um post todinho.

Fonte: Horta Comunitária

Mas, como tem tempo que não publico um “Prato do Dia”, trouxe este 
Bolo de banana com casca, que tem tudo a ver com o assunto. 

terça-feira, 9 de abril de 2013

Escolha do dia: Molho Pomarola Caseiro


Aproveitando o post do macarrão e alta no preço dos tomates, trouxe hoje uma “Escolha do dia” que não dá para ficar sem: molho de tomate pronto!

Fonte: Na Cozinha com a Marcinha

É claro que fazer um molho caseiro, com seu próprio tempero, além de mais saudável, é muito mais gostoso.
Mas convenhamos que não é todo dia que você tem tempo e 
disposição para isso.

domingo, 7 de abril de 2013

Macarrão

Recebi uma sugestão de post irresistível: falar sobre macarrão 
(que eu aaaaaaamoo)!

Fonte: Teste Drive Gastronômico

Sério. Como pelo menos três vezes por semana!
Mas esta inocente massa é vista como vilã para quem vive 
em guerra com a balança.

quinta-feira, 4 de abril de 2013

Carotenoides - Mamão


 Uma Pesquisa realizada pela Esalq (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) da USP e publicada aqui, revelou que o consumo de carotenoides entre brasileiros é abaixo da média considerada ideal.

Fonte: Saúde e Cidadania

Os níveis prudentes de ingestão de carotenoides totais são de 9.000 a 18.000 microgramas por dia, segundo dados da pesquisa, mas a média de consumo nacional foi de 4.117 microgramas/dia. Ou seja, MUITO aquém dos valores preconizados como seguros.
Considerando os dados alarmantes deste estudo, estou aqui para ajudar vocês a incluir estes pigmentos em sua alimentação e, de brinde, vários outros nutrientes que também estão presentes nas
frutas e vegetais que os contém!

segunda-feira, 1 de abril de 2013

Beterraba


É uma raiz tuberosa de cor vermelho-arroxeada devido à presença de betalaínas, que são pigmentos hidrossolúveis divididos em duas classes: as betacianinas (cor avermelhada) e as betaxantinas (cor amarelada), importantes antioxidantes naturais.

Fonte: Cozinha Vapza